春の食卓♪鶏むね肉と菜花の和風スパゲティ
ぱんぷきんキッチン @cook_40139926
菜花のほろ苦さとぷりぷりのむね肉が美味しい、さっぱりした和風パスタです♪
このレシピの生い立ち
和風パスタが好きなので、考えてみました♬
春の食卓♪鶏むね肉と菜花の和風スパゲティ
菜花のほろ苦さとぷりぷりのむね肉が美味しい、さっぱりした和風パスタです♪
このレシピの生い立ち
和風パスタが好きなので、考えてみました♬
作り方
- 1
大鍋にたっぷりのお湯（２L程度）の水を入れて火にかけます。
- 2
むね肉は食べやすい大きさに細く切り、◆を揉みこんで５～１０分置きます。
-
- 3
菜花は茎と葉に分けて４ｃｍ程度に切ります。ミニトマトは1/4に切ります。
-
- 4
フライパンを中火にかけて★を入れ、軽く炒めて香りを出します。
-
- 5
３に１を加えて、中火で炒めます。
-
- 6
肉に火が通ったら、菜花の茎を加えてさっと炒め、さらに葉の部分とトマトを加えて炒めます。
-
- 7
スパゲティはお湯の１％の塩（分量外）を加えて表示通りに茹でます。２Lの場合は塩20ｇ（小さじ3と1/2)ぐらいです。
-
- 8
茹で上がったらザルに上げて水気を切ります。
-
- 9
５に７を加えて◎で味を調え、仕上げ用オリーブオイルを回しかけ、さっくり混ぜたら出来上り♬
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コツ・ポイント
スパゲティは、肉を炒め始めた時点ぐらいから茹で始めると、具材が仕上がったころに同時に茹で上がります。
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