鶏モモ肉を食べやすい大きさに切って、塩コショウして揉む。小麦粉をまぶす。

ニンニクを薄切り、玉ねぎを細切り、かぼちゃを好みの大きさに切る。

フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて、弱火にかける。

ニンニクが薄っすら色づいてきたら、鶏肉を皮目を下にして入れる。中火にする。

鶏肉の片面が焼けたら裏返す。かぼちゃと玉ねぎを入れる。

トマト缶1/2、コンソメ2個入れる。塩コショウ、砂糖ひとつまみ入れ、蓋をしてに煮る。火が強かったら弱火にする。

20分以上煮る。全体的にトロッとしたら出来上がり。