チャーシュー
そのまま食べても美味しいし、マヨネーズ大さじ1〜2をタレに混ぜても美味しいです
このレシピの生い立ち
かたまり肉が余ったので、作ってみました
作り方
- 1
かたまり肉をフライパンでしっかり全面焼き目をつける。
ザルにあげ、お湯をかける。
水洗いしても良い。
脂を落とします - 2
鍋に浸かるくらいの水と、キッチンペーパーで、落とし蓋をして、
全ての調味料を入れ、2時間ほど煮込む -
- 3
袋に移し、空気を抜いて
冷蔵庫に入れる。
朝作れば、夜には食べられます。 -
- 4
薄切りして、タレを大さじ3くらいかけて、レンジであたため
マヨネーズをタレに混ぜながらチャーシューを食べると美味しいです -
コツ・ポイント
1日経つと、上に白い油がたまるので、スプーンで取って捨てます。
1ブロックを鍋に入るように4つに切ると良いですよ
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