生ホタテの梅肉カルパッチョ
US🇺🇸版クックパッドにて翻訳表示・cookpadニュース掲載♬
甘～い生ホタテを梅肉ソースでサッパリと！おもてなしにもいかがでしょうか？
このレシピの生い立ち
ビストロおつまみコンテスト用に♬
お酒はほとんど飲まないのでおつまみは超苦手な分野。
悩みました。。。
頂き物のスペイン産オリーブオイルを活用し、大好きな生ホタテをサッパリといただけるよう和の調合ソースを合わせました。
生ホタテの梅肉カルパッチョ
US🇺🇸版クックパッドにて翻訳表示・cookpadニュース掲載♬
甘～い生ホタテを梅肉ソースでサッパリと！おもてなしにもいかがでしょうか？
このレシピの生い立ち
ビストロおつまみコンテスト用に♬
お酒はほとんど飲まないのでおつまみは超苦手な分野。
悩みました。。。
頂き物のスペイン産オリーブオイルを活用し、大好きな生ホタテをサッパリといただけるよう和の調合ソースを合わせました。
作り方
- 1
梅干しは塩分８％のしそ漬けの梅干しを使いました。
-
- 2
オリーブオイルにペースト状にした梅、すりおろしにんにくをよく混ぜます。
-
- 3
残りの●をすべて混ぜて梅肉ソースの完成です。
-
- 4
ホタテは横半分にスライスにしました。
ベビーリーフ等お好みのお野菜にホタテを添え、梅肉ソースをかけて完成です。 -
- 5
20/4/11 お陰様で話題入りすることができました♬
有難うございます♡ -
- 6
21/3/14 cookpadニュース掲載https://news.cookpad.com/articles/40228
-
- 7
23/6/18 cookpadニュース掲載https://news.cookpad.com/articles/51058
-
- 8
24/3/23 100人の方に作っていただき、２度目の話題入りができました♬
ありがとうございます♡ -
- 9
US版クックパッド🇺🇸にてご紹介、閲覧ができます→https://cookpad.wasmer.app/us/r/20619943
-
コツ・ポイント
梅干しは蜂蜜梅より酸味が強い梅のご利用がおすすめです。
残った梅肉ソースは和え物にも活用ができますよ！
このレシピの人気ランキング
似たレシピ
-
-
見た目も可愛い～♪ホタテのカルパッチョ★ 見た目も可愛い～♪ホタテのカルパッチョ★
見た目も可愛くて涼しげなホタテのカルパッチョ。おもてなし料理にもお薦めです！味付けはレモンの酸味を生かしてさっぱりと。
-
生ホタテとかぶの梅風味なカルパッチョ！ 生ホタテとかぶの梅風味なカルパッチョ！
かぶのコリコリした食感と、柔らかい生ホタテとソースの甘酸っぱさが絡み合う、梅干しの風味が素敵な和風のカルパッチョです！
-
-
-
-
-
-
-
-
Fresh Scallop Umeboshi Carpaccio その他のレシピ
