簡単‼ドイツ料理野菜スープ アイントプフ

パティシエJunko
パティシエJunko @cook_40103721

ドイツの家庭料理。庶民的で日本の味噌汁のような存在。ポトフを思わせるコンソメの煮込みに最後に粒マスタードをたっぷり添えて

このレシピの生い立ち
世界の家庭料理や野菜スープを研究して、素朴で美味しく惚れ込んだレシピ。

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材料

2人分
  1. ソーセージ 4本
  2. ベーコン塊(薄切り可) 200g
  3. ジャガイモ 2個
  4. 人参 1/2本
  5. セロリ 1本
  6. コンソメ 2個
  7. マスタード 適量

作り方

  1. 1

    具材を切る。ベーコンは4等分、ジャガイモは皮をむき、人参は縦に割る。セロリも人参と同じ大きさに切る。

  2. 2

    具材を鍋にぎっしり並べる。

  3. 3

    水カップ3杯とコンソメの素を入れて20分煮込む。

  4. 4

    お皿に盛り、粒マスタードをたっぷり添えて出来上がり♪

  5. 5

    一緒にドイツパンのカイザーゼンメルを食べるのもおススメ。
    ID : 20773476

コツ・ポイント

・お好みで玉ねぎやレンズ豆を入れることも
・塩コショウはお好みで
・素材の味が活かされた、素朴でボリュームある家庭料理
・ベーコンは塊肉にかぶりつく喜びがあるが、冷蔵庫にある薄切りでもOK

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フードでアートすることとベーキングが好きな管理栄養士&パティシエ♪世界中に友達がいるので、世界のおいしいレシピを習って家庭で作れるレシピにアレンジして公開しています。
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