簡単‼ドイツ料理野菜スープ アイントプフ
パティシエJunko @cook_40103721
ドイツの家庭料理。庶民的で日本の味噌汁のような存在。ポトフを思わせるコンソメの煮込みに最後に粒マスタードをたっぷり添えて
このレシピの生い立ち
世界の家庭料理や野菜スープを研究して、素朴で美味しく惚れ込んだレシピ。
アプリでひらく作り方
- 1
具材を切る。ベーコンは4等分、ジャガイモは皮をむき、人参は縦に割る。セロリも人参と同じ大きさに切る。
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- 2
具材を鍋にぎっしり並べる。
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- 3
水カップ3杯とコンソメの素を入れて20分煮込む。
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- 4
お皿に盛り、粒マスタードをたっぷり添えて出来上がり♪
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- 5
一緒にドイツパンのカイザーゼンメルを食べるのもおススメ。
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コツ・ポイント
・お好みで玉ねぎやレンズ豆を入れることも
・塩コショウはお好みで
・素材の味が活かされた、素朴でボリュームある家庭料理
・ベーコンは塊肉にかぶりつく喜びがあるが、冷蔵庫にある薄切りでもOK
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