菜の花と小海老のペペロンチーノ♪
花時計咲いた @cook_40128399
シーズンの菜の花と小海老の赤い色味があうかな〜って^^
このレシピの生い立ち
菜の花パスタにはあさりが定番ですね！
今回は小海老を使ってみました〜^^
菜の花と小海老のペペロンチーノ♪
シーズンの菜の花と小海老の赤い色味があうかな〜って^^
このレシピの生い立ち
菜の花パスタにはあさりが定番ですね！
今回は小海老を使ってみました〜^^
作り方
- 1
お塩を多目に加えたお湯でスパゲッティを茹でる。
茹で汁を少し取っておく。にんにくは薄切りにしておく。
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- 2
菜の花は、軽くレンチンしておくか、またはスパゲッティと短時間茹でる。
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- 3
フライパンににんにくとオリーブオイル、鷹の爪を入れ点火する
オイルに香りがついたら、菜の花、海老を加え白ワインふる
-
- 4
スパゲッティを加え茹で汁で塩加減と汁気を調える。
お皿に盛り付ける。
できあがり♪
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コツ・ポイント
鷹の爪はオイルに香りがついたら、取り出しておきました。
小海老は、背わたを下処理してあるバナメイエビを使いました。
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