ねぎを味わうせせりぽん酢
食いしん坊でぶ @cook_40171956
つまみ
このレシピの生い立ち
よくあるせせりぽん酢。
バーナーで炙ると
焼鳥っぽくなって良。
鶏から出た脂とぽん酢で
ねぎが美味しい。
小ねぎ大量消費。
柚子胡椒バージョンは
ピリッとしてつまみに最高。
ねぎを味わうせせりぽん酢
つまみ
このレシピの生い立ち
よくあるせせりぽん酢。
バーナーで炙ると
焼鳥っぽくなって良。
鶏から出た脂とぽん酢で
ねぎが美味しい。
小ねぎ大量消費。
柚子胡椒バージョンは
ピリッとしてつまみに最高。
作り方
- 1
小ねぎを小口切りにする。
- 2
せせりをフライパンで焼く
軽く塩して。お好みで↓
塩の代わりに､焼いたときに
出た肉汁に柚子胡椒を溶いて混ぜる。 -
- 3
火が通ったら
バーナーで炙る。バーナーがなかったら
炙んなくても。 -
- 4
お皿に盛って
小ねぎ(万能ねぎ)を
せせりが見えなくなるくらい
たっぷりかける。
ぽん酢をかけたら完成！ -
- 5
↑写真のは
せせり２３０g
小ねぎ１束せせりが好ましいが
鶏もも鶏皮でも美味しい
コツ・ポイント
分量は適当。お好みで。
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