絶品♡抹茶マーブルレアチーズケーキ
2020.9.17人気検索１位★2020.5.2トップ10入り♡★濃厚しっとり♡抹茶のレアケーキ絶品です(^-^)
このレシピの生い立ち
大切なお客様に
絶品レアチーズをご馳走したくて(*^-^*)
絶品♡抹茶マーブルレアチーズケーキ
2020.9.17人気検索１位★2020.5.2トップ10入り♡★濃厚しっとり♡抹茶のレアケーキ絶品です(^-^)
このレシピの生い立ち
大切なお客様に
絶品レアチーズをご馳走したくて(*^-^*)
作り方
- 1
容器に抹茶パウダーをいれておきます
無塩バター、ホワイトチョコレートは湯煎して溶かしておきます -
- 2
袋にビスケットを入れ
めん棒等で潰します -
- 3
潰したビスケットに
溶かしバターを入れ
揉みこみよくしみこませます -
- 4
底にオーブンシートを敷いた型にほぐしたビスケットを入れスプーンの背で押しながら固め型ごと冷蔵庫に冷やしておきます
-
- 5
クリームチーズを600wで1分～２分柔らかくなるまで温めます
-
- 6
温めたクリームチーズをホイッパーで滑らかにしたら
生クリームを数回に分け混ぜ
牛乳､グラニュー糖を入れ混ぜます -
- 7
溶かしたホワイトチョコとゼラチンを入れて
なめらかになるまで
よく混ぜ合わせます -
- 8
混ぜ合わせ液を二等分にし片方に分けてた抹茶を入れ良く混ぜ合わせます
-
- 9
オーブンシートを敷いた型に交互に生地を流します
2つのとろみを均一であることが綺麗に模様が出る秘訣です
-
- 10
模様の書き方は
中心から外に
外から中心に
この繰り返しです冷蔵庫に4～5時間
固まるまで冷やします -
- 11
固まったら冷蔵庫から出し型の回りに温めたタオル等で囲み型から出し、温めた包丁で、ゆっくりカットします
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- 12
❤️極上のおもてなしをどうぞ(*^-^*)
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- 13
2020.5.2人気検索トップ10入り♥
皆さんありがとうございます(*^o^*)
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- 14
2020.9.17人気検索１位
になりました皆さんありがとうございます
(*^-^*) -
コツ・ポイント
２つの生地のゼラチンの固さを統一する事で
綺麗な模様が描けます
作業中固まりかけたゼラチンは
ゆっくり湯煎に戻せば大丈夫です(*^-^*)
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