簡単ルーローハン_魯肉飯
Jasmingreenleaf @cook_40048454
豚肉の切り落としで作るから煮込み時間も短縮できてお手軽です＾＾。
ひき肉で作ると更にお手軽でお財布にも優しい！
このレシピの生い立ち
台湾人の友人が作ってくれたレシピを参考にしました。
簡単ルーローハン_魯肉飯
豚肉の切り落としで作るから煮込み時間も短縮できてお手軽です＾＾。
ひき肉で作ると更にお手軽でお財布にも優しい！
このレシピの生い立ち
台湾人の友人が作ってくれたレシピを参考にしました。
作り方
- 1
にんにく、生姜、八角
ひとかけの分量はこのくらいです。
にんにくと生姜は粗みじん切りにしてください。 -
- 2
豚肉切り落としは、ざっくり切って紹興酒をまぶしておく
-
- 3
お鍋にごま油、にんにく、生姜を入れて炒める。香りが立ったら豚肉を入れて軽く炒める
- 4
全体に油が回ったら、お水と◆の調味料、茹で卵を入れる。
我が家はこの味付けゆで卵好きなので８個ですw -
- 5
クッキングシートで落とし蓋をして中火で10分ほど煮込みます
-
- 6
一旦卵を取り出し、汁気を飛ばす感じで強火で煮詰めます。
味が濃ければお水を追加して味を調節してください - 7
どんぶりにご飯をよそって、汁ごとお肉をご飯に乗せます。卵はスライスしても、半分に切っても。お好みで紅生姜をトッピング
-
コツ・ポイント
切り落とし肉で作るので簡単にできます＾＾
ひき肉で作ってもおいしいですよ！
粗びきの豚肉を使うとメッチャいい感じに出来ます。
※八角の香りが苦手な方は八角を半分量くらいで試してくださいね(o^^o)
2022年春、子どもたちは2人とも社会人になりました(上の子は昨年)お弁当作りは、主人と自分の分だけになりそうです。毎日のお弁当は大変でしたけれど、お弁当箱を開けた時の喜ぶ顔を想像すると幸せな気持ちで頑張れました。「お母さんの作ったお弁当はおいしかったな」と、思い出して欲しいな♪
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