白菜、玉ねぎ、にんじん、を写真のように切って白菜は芯と葉の部分で分けときます。
ジャガイモは切った後水につけておきます。

鍋にバターを溶かし
白菜の芯、にんじん、ジャガイモ、玉ねぎを中火で炒めます。

ジャガイモが透き通ったら
ベーコンを炒めて
小麦粉を入れます。

小麦粉がなくなったら野菜ひたひたより少し多めの水とコンソメキューブ2個入れます。少し強火で野菜を柔らかくしていきます。

ジャガイモが柔らかくなったら
白菜の葉を入れてアクが出たら取ります。ここで味が薄かったらコンソメを足してください。

牛乳を入れて、
塩コショウで味を整えます。