お弁当のおかずに！ミニハンバーグ&パスタ
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
【冷凍作り置き】冷めても冷凍しても、ふっくらやわらかいお弁当用のハンバーグ＆パスタです。手間は少しかかりますが重宝します
このレシピの生い立ち
冷凍しておける、お弁当用のおかずレシピを作りたくて考えました。
お弁当のおかずに！ミニハンバーグ&パスタ
【冷凍作り置き】冷めても冷凍しても、ふっくらやわらかいお弁当用のハンバーグ＆パスタです。手間は少しかかりますが重宝します
このレシピの生い立ち
冷凍しておける、お弁当用のおかずレシピを作りたくて考えました。
作り方
- 1
玉ねぎは皮をむき芯を取り、みじん切りにする。
- 2
ボウルに●と①を入れて、粘りが出るまで良く混ぜてラップをして冷蔵庫で1時間寝かせる。
- 3
鍋に2㍑の水と小さじ1/2の塩(分量外)を入れ火にかけ、沸騰したらパスタを入れ袋の表記時間にゆでる。★を混ぜ合わせる。
- 4
②を冷蔵庫から出して10等分に分けて、形を調える。
- 5
フライパンにサラダ油を引き中火で熱し、④を並べて焼き色がつくまで焼き、裏返して蓋をして中火で5分蒸し焼きにする。
- 6
⑤にパスタと★を入れて、フライパンを回しながら全体に絡める。
- 7
⑥が冷めたらフォークで巻いたパスタを、お弁当用カップにおき保存容器に入れ、その上にハンバーグをのせる。
- 8
・保存容器に入れ冷凍保存で3週間
- 9
・必要なだけ取り出し耐熱皿にのせてラップをふんわりかけ、レンジで温め冷めてからお弁当箱に詰める。
- 10
YouTube動画→https://youtu.be/YIeBIjFAe-E
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コツ・ポイント
・③の工程では、②を冷蔵庫から出す10分前から始めて下さいね
・パスタをゆでたらザルに上げて水気をきり、小さじ1杯のオリーブオイル(分量外)をかけて混ぜて下さいね
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20673844
