揚げないタコのから揚げ
うみひつじの台所 @cook_40317702
居酒屋さんのメニューを再現。揚げないで作れるたこから揚げです。
このレシピの生い立ち
かわいいタコ好きの後輩のリクエストで考えました！美味しく作ってくれるといいな。
揚げないタコのから揚げ
居酒屋さんのメニューを再現。揚げないで作れるたこから揚げです。
このレシピの生い立ち
かわいいタコ好きの後輩のリクエストで考えました！美味しく作ってくれるといいな。
作り方
- 1
たこは食べやすいぶつ切りにする。
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- 2
ビニール袋にチューブのしょうがとニンニクを入れる。しょうが多めです。
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- 3
袋にしょうゆ、酒、はちみつか砂糖を入れる。たこも入れて揉む。
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- 4
５分経ったら袋の中にキッチンペーパーを入れて水分を取る。なるべく出来るだけ取る。袋から出して水分拭き取ったら万全
- 5
水分を取ったたこに片栗粉とブラックペッパーをまぶす。ブラックペッパーはかなり多めでスパイシーにすると大人味。
- 6
少ない油で弱火でゆっくり転がしながら焼く。3分から5分くらい、お互いがくっつかないようにころころしてください。
-
- 7
キッチンペーパーの上に取って油を切ったら盛り付け。出来上がり。
- 8
つくれぽをありがとうございました(^-^)
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コツ・ポイント
たこははねるのでなるべく水分を切ってください。キッチンペーパーに包んで拭いてしまう位水分を取るとはねずに作れます。
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