豆苗とキノコのねばねば豆腐サラダ

冷蔵庫レスキュー隊
冷蔵庫レスキュー隊 @cook_40296343

豆腐と納豆でタンパク質も取れるボリュームサラダ。味付けもめんつゆで簡単。
このレシピの生い立ち
豆苗が伸びに伸びまくってしまったのでそろそろ切らないと森になってしまうため適当サラダに。いろいろあって豆腐と納豆が結構あったから中途半端に残っていたキノコと合わせてサラダに。

豆苗とキノコのねばねば豆腐サラダ

豆腐と納豆でタンパク質も取れるボリュームサラダ。味付けもめんつゆで簡単。
このレシピの生い立ち
豆苗が伸びに伸びまくってしまったのでそろそろ切らないと森になってしまうため適当サラダに。いろいろあって豆腐と納豆が結構あったから中途半端に残っていたキノコと合わせてサラダに。

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材料

  1. しめじ 1袋
  2. 豆苗 1/2袋
  3. 納豆 1パック
  4. 付属のタレ 1個
  5. 豆腐 120g

作り方

  1. 1

    しめじの石突を落としてバラし豆苗と一緒に2分チン。

  2. 2

    納豆を入れてかき混ぜ納豆のタレとめんつゆを入れる。

  3. 3

    豆腐を崩して入れて全体を馴染ませる。

コツ・ポイント

キノコは何でも良い。しめじを入れたらなめ茸みたいになって更にねばとろに。豆腐は絹でも木綿でもお好きな方をどうぞ。

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冷蔵庫レスキュー隊
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お菓子作りが好きです。冷蔵庫の余り物やややへたり気味な野菜たちも美味しく食べるべく、レシピを使い回すよ!美味しいものを入れれば自然と美味しくできるの法則に則って目分量で調理するよ!最近、料理よりも写真の撮り方を勉強した方がいいのではと思い始めた。
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