いかすみパスタ でお家レストラン！
セロリ0412 @cook_40027030
安価な冷凍ロールイカで、レストランのような本格的ないかすみパスタが出来ます^_^
このレシピの生い立ち
stayhomeだからこそ、お家で美味しい料理が食べたい！レストランで食べるような「いかすみパスタ」が食べたい！と思ってレシピを考えました！
イカの処理はしたくないので、安価で手に入る冷凍イカを使用しました^_^
いかすみパスタ でお家レストラン！
安価な冷凍ロールイカで、レストランのような本格的ないかすみパスタが出来ます^_^
このレシピの生い立ち
stayhomeだからこそ、お家で美味しい料理が食べたい！レストランで食べるような「いかすみパスタ」が食べたい！と思ってレシピを考えました！
イカの処理はしたくないので、安価で手に入る冷凍イカを使用しました^_^
作り方
- 1
材料の準備
ニンニクと玉ねぎをみじん切りに。
トマトはさいの目切り。
飾り付け用のトマトを少し分けて置く。 -
- 2
オリーブオイルにニンニクと鷹の爪輪切りを加えて、弱火でじっくり香りを移す
-
- 3
玉ねぎを加えて半透明になるまで炒める
-
- 4
トマトを加えて炒める
-
- 5
トマトがしんなりしたら、イカを加える
-
- 6
白ワインを加えてアルコールを飛ばす。1分弱
-
- 7
イカスミを入れて、具材となじませる
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- 8
茹で上がったパスタと茹で汁をおたま1杯入れて炒める
-
- 9
茹で汁が少し煮詰まったらok!
-
- 10
飾りにトマトを添えて完成^_^
-
コツ・ポイント
※冷凍ロールイカでも冷凍シーフードミックス
※イカスミペーストはイオンで安価に購入しました！4袋入りでした
※トマトを入れるとジューシーなパスタになります
※白ワインが無ければ日本酒でも代用できます
※塩胡椒はイカの塩加減で調整して下さい
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