玉ねぎはみじん切りして、レンジで2分温めて火を通しておく。

じゃがいもは皮をむき一口大に切る。分量外の塩少々を入れやわらかめに茹でる。

みじん切りの玉ねぎを油で軽く炒め、ひき肉を入れ炒め合わせる。
酒、粉末だし、砂糖、醤油で味付けし5分ほど煮る。

別鍋で牛乳を温めてマーガリンを入れ溶かす。

じゃがいもをマッシュ、4の牛乳と塩こしょうを加えてなめらかにしておく。

グラタン皿にマーガリンを薄く塗り、ひき肉を入れ、マッシュポテトを乗せてとき卵をスプーンの背などで塗り広げる。

オーブントースターで15分位焼き色がつくまで焼く。