【保育所】オクラのおかか和え

会津坂下町 @cook_43123339
【保育所】オクラのおかか和え
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オクラはヘタを落として小口切りにし、塩茹でして流水で冷やす。
キャベツは食べやすい大きさのざく切り(2㎝角くらい)にんじんは千切りにして茹で、流水で冷やす。
①、②の水気を切ってボウルに移し、かつお節とAの調味料を入れて混ぜたら完成。
1人分あたりの栄養成分
①エネルギー 19kcal
②たんぱく質 1.2g
③脂質 0.1g
④カルシウム 26mg
⑤塩分 0.3g
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