再現度90%！チキンマックナゲット
あーこパパ @cook_40307264
家庭にあるもので何とか再現したくて作りました！
再現度はかなり高いと思います。
このレシピの生い立ち
マックナゲットが食べたくて。
再現度90%！チキンマックナゲット
家庭にあるもので何とか再現したくて作りました！
再現度はかなり高いと思います。
このレシピの生い立ち
マックナゲットが食べたくて。
作り方
- 1
鶏もも肉とささみは、筋や余計な脂は取り除き、もも肉は皮を剥く。肉の半分をフードプロセッサーに入れ、細かく切った皮も入れる
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- 2
残りの半分は包丁で粗くみじん切りにして包丁で叩いておく。
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- 3
フードプロセッサーの肉と、みじん切りにした肉を混ぜ合わせ、調味料を入れます。
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- 4
ラップに包み、細長くしたら冷凍庫で、半分冷凍するくらい冷凍します。
30分くらいです。 -
- 5
30分後、ナゲットの厚さに切ります。
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- 6
切ったナゲットに、小麦粉を振っておきます。
-
- 7
バッター液は混ぜ合わせておきましょう。
※パプリカとチリペッパーがなければ、一味唐辛子などでも代用できます。 -
- 8
160度くらいの油で3分揚げましょう。
キツネ色になれば完成です！ -
- 9
ソースもマックと同じものを再現しました。
それぞれ混ぜ合わせておきましょう。 -
- 10
調理動画あります！是非ご覧ください。
https://youtu.be/P78c4gRx504 -
- 11
チキンタツタの再現も！
レシピID:20779775 -
コツ・ポイント
半分くらい冷凍させることでナゲットの形に切りやすいです。
胸肉を使うレシピが多いですが、一回作ってみてパサパサしたので、もも肉とささみを混ぜてみました。
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