HMで簡単！天使のパウンドケーキ
ぐみちゃんクック @cook_40128205
口溶けしゅわふわ〜な台湾カステラ。
家庭にあるもの(更にホットケーキミックス)を使って、手軽なレシピで再現してみました。
このレシピの生い立ち
昔読んだぐりとぐらの絵本に出てきたケーキが食べたくて。
HMで簡単！天使のパウンドケーキ
口溶けしゅわふわ〜な台湾カステラ。
家庭にあるもの(更にホットケーキミックス)を使って、手軽なレシピで再現してみました。
このレシピの生い立ち
昔読んだぐりとぐらの絵本に出てきたケーキが食べたくて。
作り方
- 1
耐熱ボウルに油と牛乳を入れ、600wレンジで30秒加熱する。
(終わったらオーブンを160℃に予熱する) -
- 2
ホットケーキミックス→卵黄も加えて、その都度よく混ぜる。
-
- 3
別ボウルに卵白と砂糖を合わせ、ツノが立つ手前くらいまで泡立てる。
(※コツ参照) -
- 4
②に③を数回に分けて加え、その都度下からすくいあげるようにサックリ混ぜる。
-
- 5
型に流し入れ、軽く落として空気を抜く。
天板にお湯を張り、160℃で45分蒸焼きにしたらできあがり♡ -
- 6
焼き立てはふっわふわ〜で繊細で、赤ちゃんのほっぺみたい♡
-
コツ・ポイント
・砂糖は『卵白→泡がたったら1/3砂糖→コシが出たら1/3砂糖→ツノが立つ手前で残りの砂糖』というように、３回に分けて加えるとやりやすい。
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