★鮭のホイル焼き★レモンとポン酢

パティシエJunko
パティシエJunko @cook_40103721

とてもさっぱりとしたホイル焼きです。油を一切使わず、レモンとポン酢でダイエット中の方にもおすすめなヘルシーなレシピです。
このレシピの生い立ち
子供の頃食べたホイル焼きがとっても美味しかったことを思い出し、記憶を頼りに再現しつつ、ヘルシーさを大切にしました。

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材料

2人分
  1. 鮭の切り身(小) 2切(大きな場合は1切を半分に切る)
  2. 玉ねぎ(大) 1/4個
  3. ピーマン 1個
  4. エリンギなどお好みのキノコ 1パック
  5. レモンの輪切り 2枚
  6. ポン酢 適量

作り方

  1. 1

    玉ねぎは半月切り、ピーマンは輪切り、キノコは食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    ホイルを破けないように念のため二重にし、野菜を並べる。上から鮭の切り身とレモンの輪切りをのせて包む。

  3. 3

    オーブントースターで15分、またはフライパンに水を張って12分蒸し焼きにする。

  4. 4

    取り出して、塩胡椒をしポン酢をかけて召し上がれ。

コツ・ポイント

・レモンとポン酢でさわやかに仕上がります。
・油やマヨネーズ、チーズ等を使わずローカロリーでダイエット中の人にもオススメ
・素材の美味しさを素朴に味わうことができる

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フードでアートすることとベーキングが好きな管理栄養士&パティシエ♪世界中に友達がいるので、世界のおいしいレシピを習って家庭で作れるレシピにアレンジして公開しています。
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