クタクタ絹さやとじゃがいもの煮っ転がし♪
あわ雪りんご @cook_40246476
母が作っていたじゃがいもの煮物です。材料は４つだけ♪シンプル甘辛母の味♡人気検索でトップ10入り感謝♡
このレシピの生い立ち
母は料理下手でした（泣）でもこの煮物だけは美味しかった♡出汁も味醂も使わなかった母。なので、入れたい気持ちを抑え懐かしの母の味を再現してみました。クタクタに煮えた絹さやからいいお出汁が出てるみたい。じゃがいも好きだった母の一品をどうぞ。
クタクタ絹さやとじゃがいもの煮っ転がし♪
母が作っていたじゃがいもの煮物です。材料は４つだけ♪シンプル甘辛母の味♡人気検索でトップ10入り感謝♡
このレシピの生い立ち
母は料理下手でした（泣）でもこの煮物だけは美味しかった♡出汁も味醂も使わなかった母。なので、入れたい気持ちを抑え懐かしの母の味を再現してみました。クタクタに煮えた絹さやからいいお出汁が出てるみたい。じゃがいも好きだった母の一品をどうぞ。
作り方
- 1
材料は４つだけ。
お砂糖は好みのもので大丈夫！ -
- 2
じゃがいもは３〜４㎝角くらい（４等分）の食べやすい大きさに切り、絹さやは洗って筋をとります。
-
- 3
鍋にじゃがいも水を入れてフタをして中火で煮ます。途中アクを取ります。（約５分）
-
- 4
砂糖と絹さやを入れ更に煮ます。
-
- 5
５分ぐらい煮たら醤油を入れて大きく返し更に煮ます。
-
- 6
じゃがいもが煮えて絹さやがクタッとなり、水分がなくなったら完成！
-
- 7
mikataka＊さんの椎茸入りを真似して、ぶなしめじを入れて作ってみました(^ ^)
うん。美味し〜(*^◯^*) -
- 8
じゃがいも煮っころがし」の人気検索でトップ10入りしました。（2020/05/30）
コツ・ポイント
じゃがいもは少し煮崩れたくらいが美味しいかもしれませんが、煮詰めるとき焦がさないよう気をつけてください。絹さやは多めに入れても美味しいと思います。インゲンでも美味しいかも⁉︎調味料は好みで加減してくださいね。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20750033
