甘くて素朴な肉じゃが♥️トロットロ♥️
あっちきちっち @cook_40222024
甘くて素朴なおばあちゃん味の肉じゃがです。
圧力鍋を使えば煮込み3分♥️
じゃがいも箸で掴めるけど、とろっとろな口当たり
このレシピの生い立ち
昔ばあちゃんが作ってくれていた懐かしい肉じゃがです。
甘じょっぱくてじゃが芋トロトロが好きなので、いつもご飯おかわりしてました(*^^*)
当時圧力鍋がなくてコトコト煮込んでくれてたばあちゃん。今は材料さえ切ってしまえば30分以内に♥️
甘くて素朴な肉じゃが♥️トロットロ♥️
甘くて素朴なおばあちゃん味の肉じゃがです。
圧力鍋を使えば煮込み3分♥️
じゃがいも箸で掴めるけど、とろっとろな口当たり
このレシピの生い立ち
昔ばあちゃんが作ってくれていた懐かしい肉じゃがです。
甘じょっぱくてじゃが芋トロトロが好きなので、いつもご飯おかわりしてました(*^^*)
当時圧力鍋がなくてコトコト煮込んでくれてたばあちゃん。今は材料さえ切ってしまえば30分以内に♥️
作り方
- 1
肉・じゃが芋・玉ねぎ・にんじんをお好みの大きさにカットする。
※圧力鍋を使う為、じゃが芋がとろけやすいので大きめに
- 2
圧力鍋に油(あれば牛脂)を入れ弱~中火で玉ねぎを炒める。
※圧力鍋で炒めると底が焦げやすいので火加減調節してね♪
-
- 3
玉ねぎが透き通ってきたら、肉を入れ表面の色が変わるまで炒める。
- 4
お肉に8割火が通ったら、野菜達を投入し油を纏わせながら炒める。
-
- 5
表面に油のテカテカコーティングされたら■を全て入れ、火力を上げて沸騰させる。
- 6
沸騰してきたら灰汁が出てくると思います。
灰汁をお玉でざっくり取り除き、蓋をする。 -
- 7
蓋をして中火で圧力をかける。
★圧力ピンが上がったら、
そのままウルトラマンと同じ3分加圧。
★3分後直ぐに火を止める -
- 8
自然に圧力が抜けるまで待つ。
仕上げに醤油と白滝を加え、お好みの加減に煮込んだらとろっとろ肉じゃがの完成♪ジュワッチ
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enjelyui -
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