初心者でも簡単・ふわとろオムライス
お子さん、ぶきっちょさんでも失敗知らず。
フライパン一つで簡単ふわとろオムライス。
料理上手に思われること間違いナシ!?
このレシピの生い立ち
卵がふわとろ状態ですぐライスの上にのせるだけなので誰でも簡単に出来ます。
プロのように卵をオムレツの形にしてライスの上にのせ、ナイフで卵に切れ目を入れて卵のトロトロを見せるのも素敵ですが、練習が必要です。
でもこれは初心者でも。
初心者でも簡単・ふわとろオムライス
お子さん、ぶきっちょさんでも失敗知らず。
フライパン一つで簡単ふわとろオムライス。
料理上手に思われること間違いナシ!?
このレシピの生い立ち
卵がふわとろ状態ですぐライスの上にのせるだけなので誰でも簡単に出来ます。
プロのように卵をオムレツの形にしてライスの上にのせ、ナイフで卵に切れ目を入れて卵のトロトロを見せるのも素敵ですが、練習が必要です。
でもこれは初心者でも。
作り方
- 1
ベーコンは１cm幅にカット。
玉ねぎはスライス、またはみじん切り（今回はみじん切りにしました）。 -
- 2
サラダ油をフライパンにひく。
１を中火で、玉ねぎが透き通るまで炒める。 -
- 3
玉ねぎが透き通ったら、ケチャップを大さじ７～１０位入れて軽く炒める。そして温かいご飯を入れ2～3分炒める。
-
- 4
ケチャップとご飯がキレイに混ざったら、お皿にのせ形を整える。
-
- 5
フライパンをキッチンペーパーで拭いてから、卵用のサラダ油をひく。中火で溶き卵を流し入れる。
-
- 6
木べらでざっくりと混ぜ、生が半分残る程度で火を止める。
-
- 7
４の上に６の半熟卵を流すようにのせる。
崩れた場合はスプーンでライスを覆うように整える。 -
- 8
仕上げにケチャップをお好みでかける。
-
コツ・ポイント
卵は火を止めても余熱で、卵に火が通ってくるので半生が好きな方は、早めに火を止めるといいです。
７で卵をのせた時、卵がグチャッとなったらスプーンで形を整えられるので慌てないで。
（自分が食べる時は豪快にのせてもOKなのですが(笑)）
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