やさしいバナナケーキ☆

TGIF☆
TGIF☆ @cook_40075727

バターや砂糖は控えめに。バナナの甘さでやさしいケーキができました。焼き立ても美味しいですが時間をおいてもふんわり♪
このレシピの生い立ち
砂糖やバターがたっぷりのケーキが苦手で、極力減らして食べてももたれないケーキを何度か試作しました。完熟バナナの甘さで砂糖は少なくても満足感があります。

やさしいバナナケーキ☆

バターや砂糖は控えめに。バナナの甘さでやさしいケーキができました。焼き立ても美味しいですが時間をおいてもふんわり♪
このレシピの生い立ち
砂糖やバターがたっぷりのケーキが苦手で、極力減らして食べてももたれないケーキを何度か試作しました。完熟バナナの甘さで砂糖は少なくても満足感があります。

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材料

20センチシフォンケーキ型
  1. バナナ 3本
  2. 小麦粉 160g
  3. バター 50g
  4. 砂糖(てんさい糖) 50g
  5. 2個
  6. ベーキングパウダー 5g

作り方

  1. 1

    バターをレンジで軽くやわらかくして、泡立て器でなめらかにする。そのバターを少しケーキ型に塗っておく。

  2. 2

    砂糖を加えよく混ぜる。

  3. 3

    卵を割り入れよく混ぜる。

  4. 4

    バナナを木べらなどでつぶす。

  5. 5

    つぶしたバナナを③に加えよく混ぜる。

  6. 6

    ふるった小麦粉とベーキングパウダーを加えて木べらで粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

  7. 7

    ⑥を型に流し入れ、なんとなく平らにならす。オーブンを180度に予熱している間に、輪切りにしたバナナをのせる。

  8. 8

    予熱したオーブンで180度で40分焼く。

コツ・ポイント

砂糖は少なめなので、完熟したバナナを使うのがポイントです。特にコツはないくらい簡単です♪

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TGIF☆ @cook_40075727
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いつか、子供たちが一人暮らしを始めたり、ママになったときに役立つように、少しずつレシピを載せていきます♪できるだけ簡単に、手に入りやすい材料で。少し手間はかかりますが、できる限り子供たちにも安心な調味料で安心なレシピを心がけています。基本的に薄味です。塩加減はお好みに加減して下さい。レシピは改良点等あれば変更、更新します。よろしくお願いします。
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