サーモンのパイ包み焼き！
とんちゃんのキッチン @cook_40339809
お家でフレンチレストランのようなサーモンのパイ包みが食べられます！手前のパイ包みのみ今回は紹介させていただきます！
このレシピの生い立ち
パイ包みを食べたかったから。
サーモンのパイ包み焼き！
お家でフレンチレストランのようなサーモンのパイ包みが食べられます！手前のパイ包みのみ今回は紹介させていただきます！
このレシピの生い立ち
パイ包みを食べたかったから。
作り方
- 1
サーモンのサクを三枚にスライスしたら、軽く塩をして、水分をしっかりとる。そこに胡椒を少しかける。
- 2
パプリカは、千切りにしておく。
- 3
ほうれん草は軽くボイルしてしっかり水気を切っておく。
- 4
ここまできたら後は成型して、焼くだけ！
- 5
パイシートを1枚置いて、ピケ（フォークで穴を開ける事）をしてドリュールを一面に塗る。そしてサーモンを1枚置く。
- 6
そしてその上にほうれん草を全て置く。
-
- 7
その上にサーモンを1枚置き、更に上にパプリカを置く。
-
- 8
最後にサーモンを重ねる。
-
- 9
空気を抜きながら上からもう一枚のパイシートを被せる。
-
- 10
周りをフォークで接着する。
-
- 11
ドリュールを塗り切れ目を入れる。
-
- 12
200°cのオーブンで15〜20分焼く。
- 13
これくらいまで色をつける。※もっと色をつけたい場合はつけても良い。
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- 14
よく切れる包丁でカットする。断面はこんな感じ。
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コツ・ポイント
しっかり中に包むものの水分を切る事。味付けは、せず食材の味を楽しむ。魚などで崩れやすいので気をつける。
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