ばあばのレシピ 生なすの千切り
食は天なり @cook_40103600
都会にいても夏はよく食卓に。父が好きだったようです。火を使わず1品
このレシピの生い立ち
我が家では定番。ご飯のお供には味が淡白ですが、夏はこれをどんぶり一杯食べちゃいます。
ばあばのレシピ 生なすの千切り
都会にいても夏はよく食卓に。父が好きだったようです。火を使わず1品
このレシピの生い立ち
我が家では定番。ご飯のお供には味が淡白ですが、夏はこれをどんぶり一杯食べちゃいます。
作り方
- 1
なすの皮をピーラーでむく
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- 2
細めの千切りにする
- 3
水に少し塩を入れナスをさらす。
アク抜きは0.5～1％程度の濃度の食塩水を使うそうです。自分は長年水だけでアク抜きしてた - 4
鰹節を乗せ、醤油をかけていただく
-
- 5
なんと3本198円 短いけど
2024.8.20 -
- 6
動画 https://www.youtube.com/watch?v=5-3CtVTC7qI
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コツ・ポイント
切る、さらす、かつぶしと醤油かける、だけ！
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