めかじきの醤油バターソテー（15分）
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めかじきの醤油バターです。トマトを焼いてアクセントにしました。
このレシピの生い立ち
思い立ってイメージで作りました。
めかじきの醤油バターソテー（15分）
めかじきの醤油バターです。トマトを焼いてアクセントにしました。
このレシピの生い立ち
思い立ってイメージで作りました。
作り方
- 1
めかじきはキッチンペーパーで水気を取り、塩・ブラックペッパーで味付けて薄力粉を薄く塗す。水分を吸うため直前に塗して下さい
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- 2
強火で両面焼く。
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- 3
中火にし、トマト、マッシュルーム、ほうれん草を投入。3分程度火を通す。
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- 4
最後にバターを入れ、全体に溶け渡ったら、醤油を回し入れ、2分程度味を染み込ませて完成。
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コツ・ポイント
終始強火にしないこと。
魚の身がパサパサになるため。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20781250
