発酵あんこのミルク寒天

タニカ電器
タニカ電器 @tanicadenki_official

発酵あんこを使った夏にピッタリなデザート☆発酵あんことミルクのやさしい味わいに癒されますよ(*´▽`*)

このレシピの生い立ち
タニカ電器のホームページ【すばる屋】の中のレシピサイトでご紹介しているレシピです。ポリフェノールや食物繊維が豊富に含まれている小豆。そんな小豆を上手に美味しく摂れるレシピです。使う砂糖は少ないので、発酵あんこの優しい甘さが引き立ちます。

発酵あんこのミルク寒天

発酵あんこを使った夏にピッタリなデザート☆発酵あんことミルクのやさしい味わいに癒されますよ(*´▽`*)

このレシピの生い立ち
タニカ電器のホームページ【すばる屋】の中のレシピサイトでご紹介しているレシピです。ポリフェノールや食物繊維が豊富に含まれている小豆。そんな小豆を上手に美味しく摂れるレシピです。使う砂糖は少ないので、発酵あんこの優しい甘さが引き立ちます。

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材料

18cmパウンド型1本分
  1. 発酵あんこレシピID:21320657 150g
  2. 砂糖 30g
  3. 牛乳 100ml
  4. 熱湯 200ml
  5. 粉寒天 2g

作り方

  1. 1

    ボウルに熱湯を入れ、粉寒天を加えて泡だて器で約1分間かき混ぜます。

  2. 2

    砂糖を加え、人肌に温めた牛乳を加えて混ぜます。

  3. 3

    発酵あんこを加え、よく混ぜます。

  4. 4

    型に流し入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫で1時間ほど冷やし固めて完成です。

  5. 5

    2023年6月1日に「ミルク寒天」の人気検索でトップ10に入りました♡ありがとうございます♡

コツ・ポイント

発酵あんこがない場合は、ゆで小豆で代用できます。砂糖はお好みで調整してください。

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