3種の昆虫肉のしいたけの肉詰め
バグズクッキング @bugsfarm
YouTubeの昆虫料理チャンネル『バグズクッキング』で好評の3種の昆虫肉のしいたけの肉詰めです
このレシピの生い立ち
昆虫を使った料理を紹介する
YouTubeチャンネル『バグズクッキング』で好評だった3種の昆虫肉のしいたけの肉詰めです。
調理動画はコチラから
http://urx.space/XLYm
3種の昆虫肉のしいたけの肉詰め
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作り方
- 1
玉ねぎと、しいたけの軸をみじん切りにして塩、コショウで炒めます。
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- 2
3種類の代替肉それぞれに、炒め玉ねぎとしいたけ軸を混ぜます。
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- 3
しいたけの傘の裏側に薄力粉を塗る事で詰めた肉が剥がれにくくなります。
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- 4
3種類の代替肉それぞれをしいたけに詰めます。
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- 5
肉の面を下にして中火で焼き目が付くまで焼きましょう。
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- 6
肉に焼き目が付いたらひっくり返してしいたけを下にしてフライパンに蓋をして2分間蒸し焼きにします。
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- 7
2分経ったら醤油、酒、みりんを混ぜた合わせ調味料をしいたけに吸わせるように絡めていきます。
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- 8
お好みで白ごま、大葉などを乗せて完成！！
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コツ・ポイント
代替肉はコチラを参照
代替ミート①(コオロギ粉)
http://ur2.link/F1mw
代替ミート②(冷凍コオロギ)
http://ur2.link/V7ZV
代替ミート③(ミルワーム)
http://ur2.link/6Fvi
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20805712
