かぼちゃのクリームサラダ
sunnysmom @cook_40219922
お口の中でかぼちゃの冷製ポタージュが味わえる、冷やして美味しいかぼちゃサラダです。
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピです。
かぼちゃのクリームサラダ
お口の中でかぼちゃの冷製ポタージュが味わえる、冷やして美味しいかぼちゃサラダです。
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピです。
作り方
- 1
かぼちゃを適当な大きさに切り、鍋に入れる。ひたひたまでの水、コンソメを入れて中火で煮る。
- 2
かぼちゃが柔らかくなったら火を止めてお湯を捨て、粗熱を取る。
- 3
ボールにクリームチーズと生クリームを入れて、少しとろっとするまでホイップする。
- 4
かぼちゃの粗熱が取れたら、汁気を切り、③に混ぜ合わせる。
- 5
約1時間、冷蔵庫で冷やす。
仕上げにブラックペッパーを振りかけて出来上がり☆
コツ・ポイント
調味料はコンソメのみで煮汁も切るので、しっかりめの量でやると良いです。
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