簡単副菜★こんにゃくと人参のきんぴら
yoineko @cook_40259157
買い物に行くのが面倒なとき、家にあるものでちゃちゃっと作れるお手軽副菜です。細切りにしたちくわを入れるとより美味しい♪
このレシピの生い立ち
我が家の定番メニュー
（5月28日訂正）
材料、水が抜けていました。
簡単副菜★こんにゃくと人参のきんぴら
買い物に行くのが面倒なとき、家にあるものでちゃちゃっと作れるお手軽副菜です。細切りにしたちくわを入れるとより美味しい♪
このレシピの生い立ち
我が家の定番メニュー
（5月28日訂正）
材料、水が抜けていました。
作り方
- 1
つきこんにゃくはさっと水洗いしてザルにあげておく。
- 2
人参は皮をむいて細切りにする。（つきこんにゃくと同じくらいのサイズに切ると見栄えもいいし食べやすい）
-
- 3
フライパンにごま油を入れて強火にかけ、人参、こんにゃくの順にフライパンに入れて炒める。
- 4
全体に油がまわったら、★を入れて全体をざざっと混ぜながら炒め煮にする。
- 5
鍋底の水分がほとんどなくなったら出来上がり。皿に盛って白ごまをふる。
コツ・ポイント
『つきこんにゃく』の代わりに『板こんにゃく』や『糸こんにゃく』でも作れます。
『板こんにゃく』は細切りにしていただき、『糸こんにゃく』は適当な長さに切ってください。
辛いのが苦手な場合、鷹の爪は無くても大丈夫です。
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