わらびのチャーハン
chico_co＊ @cook_40104413
わらびの和風チャーハンです。
塩昆布とかつお節を入れる事でだしの味を。
このレシピの生い立ち
わらびの色々な食べ方と思いチャーハンにしてみました。
わらびのチャーハン
わらびの和風チャーハンです。
塩昆布とかつお節を入れる事でだしの味を。
このレシピの生い立ち
わらびの色々な食べ方と思いチャーハンにしてみました。
作り方
- 1
あく抜きをしたわらびは3㎝の長さに切る。
にんじんは細切り。
しいたけは薄切り。 -
- 2
温めたフライパンに油を入れ、にんじんとしいたけを入れ炒める。
(1分程) -
- 3
わらびを入れ炒める。
(1分程) -
- 4
温かいご飯を入れ炒める。
-
- 5
塩昆布を入れ全体に馴染むようにさっと炒める。
(塩昆布の量ははお好みで。写真は目安です。) -
- 6
かつお節を入れ全体に馴染むようにさっと炒める。
-
- 7
＊印のしょうゆ・みりんを鍋はだから回し入れ全体に味が回るよう炒め、ごま油を鍋はだから半周回し入れさっと炒めて出来上がり。
-
コツ・ポイント
塩昆布とかつお節でだしいらず。
なければ顆粒和風だしでOK
薄味なので塩昆布で調整してください。
お好みで塩コショウも。
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