あじのなめろう！大切り！大量消費
nmtk33 @cook_40323031
豪快にご飯にのせれば何杯でも食べられちゃう、ザックリなめろうです！
このレシピの生い立ち
釣り好きな夫が大漁の時に、お刺身に飽きたり、余ったりした時に作っていました。ご飯がすすみます！このまま冷蔵庫に保存しても、2-3日は大丈夫！
あじのなめろう！大切り！大量消費
豪快にご飯にのせれば何杯でも食べられちゃう、ザックリなめろうです！
このレシピの生い立ち
釣り好きな夫が大漁の時に、お刺身に飽きたり、余ったりした時に作っていました。ご飯がすすみます！このまま冷蔵庫に保存しても、2-3日は大丈夫！
作り方
- 1
あじは3枚におろし、皮をひく
- 2
釣れたてでは、細かく切らずに、大きめのお刺身程度に切ります。我が家ではお刺身の残りを使ったりします。
- 3
あじを乗せたら、大葉、生姜、ネギ、味噌を乗せます。アレンジとして、ミョウガも香りがあって美味しいです。
- 4
全体をザックリ混ぜます。食卓で醤油をかけて全体を混ぜるか、小皿で醤油を付けながら食べるか、お好みでどうぞ。
-
コツ・ポイント
細かく混ぜ込みすぎず、大きめあじに、調味料が絡んでいる程度の方が、あじの食感を残していて美味しいです。
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