作り方
- 1
干椎茸を水で戻しておく
※戻し汁は残しておいて下さい -
- 2
材料を切ります。
こんにゃくはアク抜き必要であればこの段階で熱湯でアク抜きして下さい。 -
- 3
鍋におからを入れ、カラ炒りする。
-
- 4
2〜3分炒めたらサラダ油を入れてカットした材料も入れ混ぜなら炒める
-
- 5
調味料を入れ水気がなくなるまで時々混ぜながら煮る
-
- 6
しっとりしたら小口切りしたねぎを入れ混ぜたら完成
-
コツ・ポイント
煮過ぎると食感が悪くなるのでしっとり位を目安にして下さい。
おからを乾煎りすることで味もよく染みるし冷蔵で5日程持ちますよ
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