たけのこと茄子の挽き肉炒め☆

かるかんおごじょ
かるかんおごじょ @cook_40305131

たけのこを他の野菜と一緒にもりもり食べれます♪
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たけのこをいただいたので。

たけのこと茄子の挽き肉炒め☆

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材料

２人分
  1. たけのこ(水煮) 1個
  2. 茄子 1本
  3. キャベツ 3～4枚
  4. 豚挽き肉 100g
  5. ☆鶏ガラスープのもと 大匙１
  6. ☆酒 大匙１
  7. ☆醤油 大匙１
  8. ☆砂糖 小匙２
  9. ☆塩コショウ 少々

作り方

  1. 1

    たけのこを一口大に切り、茄子は乱切りにして水にさらして灰汁をとります。キャベツは太めの千切りにします。

  2. 2

    熱したフライパンに油を引き、茄子を炒めます。

  3. 3

    茄子がしんなりしてきたら、豚挽き肉を入れて炒め、色が変わったらたけのことキャベツを入れて炒めます。

  4. 4

    キャベツがしんなりしたら、☆を入れて味が馴染むまで炒めれば完成です☆

コツ・ポイント

茄子をしっかり炒めるのがポイントです。
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