チキンとアスパラのレモンクリーム♪
Limu♡ @cook_40087432
暑くなるとさっぱりメニューが美味しいですよね(*´∇｀*)
酸味好きな方は添えたレモンで追いレモンをしてより爽やかに♪
このレシピの生い立ち
お気に入りのレストランで、季節限定メニューとしてあったレモンクリームを自宅用簡単アレンジしてみました(^^)
チキンとアスパラのレモンクリーム♪
暑くなるとさっぱりメニューが美味しいですよね(*´∇｀*)
酸味好きな方は添えたレモンで追いレモンをしてより爽やかに♪
このレシピの生い立ち
お気に入りのレストランで、季節限定メニューとしてあったレモンクリームを自宅用簡単アレンジしてみました(^^)
作り方
- 1
鶏もも肉を一口大に切り、クレイジーソルト・粗挽き胡椒で下味をつける。
ニンニクをみじん切り、アスパラは斜め切りにする。 - 2
フライパンにニンニクのみじん切りとオリーブオイルを入れて弱火で加熱する。
- 3
香りがたってきたら①の鶏肉をフライパンに入れて焼く。
暫くしたら鶏肉を裏返し、アスパラを入れて、蓋をして焼く。 - 4
火が通ったら生クリームを入れて一煮立ち、コンソメとクレイジーソルトで味を整える。
- 5
レモン半個分を絞り全体に絡めたら出来上がり！
レモン汁を入れてから火にかけすぎると分離するので注意！ - 6
生クリームはコクが出るので動物性がおすすめです。
私はこちらをいつも使っています。
45%もおすすめです。 -
- 7
盛り付けにレモンを添えて、途中でまた食べながら絞って味変も楽しんでください。
コツ・ポイント
レモン汁を入れたら火にかけすぎないこと。
アスパラ以外にもしめじ等でも美味しいです^ ^
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