ポテトサラダリメイク！野菜のクロケット
しきちぇ @cook_40348965
ポテトサラダ＋きんぴら/野菜炒め/しりしりなどを大変身！野菜嫌いの子どももぱくぱく食べるクロケットにしてみました！
このレシピの生い立ち
つくりおき副菜のために多めに作ったポテトサラダ。2日経つと飽きてくるので別の副菜メニューに変身させました！
ポテトサラダリメイク！野菜のクロケット
ポテトサラダ＋きんぴら/野菜炒め/しりしりなどを大変身！野菜嫌いの子どももぱくぱく食べるクロケットにしてみました！
このレシピの生い立ち
つくりおき副菜のために多めに作ったポテトサラダ。2日経つと飽きてくるので別の副菜メニューに変身させました！
作り方
- 1
お弁当用に作りおきしてたポテトサラダ、にんじんしりしりです。食べ飽きました
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- 2
合わせて片栗粉を加えてよく混ぜます。うまくまとまらない場合はマヨネーズを追加して軽い粘度をつけてください
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- 3
手のひらで平たくつぶし、チーズを包みます。
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- 4
このような塊にしたら、パン粉をまぶします。卵や小麦粉などは混ぜなくても付くと思います
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- 5
油をひいて、両面きつね色になったら完成です。焼いてる時はあまり突かないでください
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コツ・ポイント
具材の粒が大きい場合は潰すかハサミで細かく切ってください。しっかりと衣をつけないので揚げ物のようにカリッとしないと思います。一方で少量の油で焼き目がつく程度でも問題ありません。
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