簡単な牛ステーキの焼き方

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にくにくすき
にくにくすき @cook_40350910

少ない材料&簡単な工程のレシピです！
このレシピの生い立ち
ステーキを焼くとなると、難しそうー！と身構えちゃいますが、なるべく少ない材料と簡単な工程でまとめました。

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材料

1枚分
  1. 牛肉(ステーキ用) 約150～200ｇ(1枚)
  2. 塩胡椒 適量
  3. 牛脂 和牛以外のお肉の場合

作り方

  1. 1

    【下準備】お肉は焼く30分前から常温に戻します。（焼きムラを防ぐ為）
    焼く直前に塩胡椒を振ります。

  2. 2

    ※和牛以外のお肉の場合、牛脂をフライパンに溶かします。

  3. 3

    【焼く】塩胡椒を振った面から焼きます。
    強火 で30秒
    ↓
    弱火 で30秒
    ↓
    ひっくり返して中火で1分焼く。

  4. 4

    【余熱】※厚さが1ｃｍ以上の分厚いステーキの場合、更にアルミホイルで包んで約10分寝かせます。

コツ・ポイント

・和牛でもサシが少ない部位だったら、牛脂やオリーブオイルで焼いても〇

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にくにくすき
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