卵とえのきのやみつき塩ナムル
とろ〜り黄身がとろける半熟卵を、シャキシャキえのきとミックスして塩ナムルに♪うまみの効いた塩味に箸が止まらない！
このレシピの生い立ち
クリアアサヒに合う、パパッと簡単！おうち飲みレシピ。半熟卵とレンチンしたえのきを塩だれであえた絶品ナムル。とろりと濃厚な半熟卵がえのきにからんで、クリアアサヒが飲みたくなる！多めに作ってストックしておけば、おつまみにもおかずにも役立ちます。
卵とえのきのやみつき塩ナムル
とろ〜り黄身がとろける半熟卵を、シャキシャキえのきとミックスして塩ナムルに♪うまみの効いた塩味に箸が止まらない！
このレシピの生い立ち
クリアアサヒに合う、パパッと簡単！おうち飲みレシピ。半熟卵とレンチンしたえのきを塩だれであえた絶品ナムル。とろりと濃厚な半熟卵がえのきにからんで、クリアアサヒが飲みたくなる！多めに作ってストックしておけば、おつまみにもおかずにも役立ちます。
作り方
- 1
鍋に湯を沸かし、冷蔵庫から出したての卵をそっと入れて7分ゆで、氷水に取ってよく冷やし、殻をむく。
- 2
えのきたけは石づきを落として、長さを半分に切ってほぐす。
- 3
<2>を耐熱容器に入れ、酒をふってふんわりとラップをし、レンジ（600W）で2分加熱する。
- 4
<3>に【A】と<1>の卵をまるごと加えてさっと混ぜて味をなじませる。
- 5
<4>のゆで卵を一度取り出し半分に切り、えのきたけと一緒に器に盛り付け、万能ねぎ、白いりごまを散らす。
- 6
卵とえのきのとろ〜りシャキシャキ食感と、塩味のきいたやみつき味に箸が進み、泡までおいしいクリアアサヒが飲みたくなる！
-
コツ・ポイント
ストックするときは、ゆで卵を切らずに<4>の状態で冷蔵庫で保存しましょう。
【家族みんなで食べられる！アレンジポイント】
柚子胡椒をつければ、柚子の香りとピリッとした辛味が効いて大人の味わいに。万能ねぎの代わりに大葉やみょうがを加えても。
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