仏人ママレシピアレンジ♪玉ねぎのファルシ
パティシエJunko @cook_40103721
フランス人のママ直伝のトマトのファルシを同じ具のまま、玉ねぎ版に応用してみました。
このレシピの生い立ち
玉ねぎが大量に実家の畑から届いたので、玉ねぎのファルシにしてみました。
我が家にホームステイした、フランス人のママから倍量でトマトで習ったファルシのレシピを作りやすく半分にして玉ねぎ版で掲載しました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは皮をむき、上部を包丁で切って下部の中身をスプーンでくりぬいておく。
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- 2
にんにくはみじん切りに、にんにくの芽は小口切りにする。玉ねぎは千切り。
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- 3
温めたフライパンにオリーブオイルをひき、にんにくの香りを出したら、玉ねぎ、豚肉、トマトの中身、にんにくの芽を順に炒める。
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- 4
胡椒、ハーブ（エルブドプロバンス）で調味し、汁気がなくなったら火を止める。卵をフライパンの中に加えて混ぜる。
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- 5
オーブンを220℃で50分温め、①の玉ねぎの中に④を詰める。玉ねぎの周りにジャガイモを並べて焼く。
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- 6
トマトのファルシはこちらを参照
ID : 20103444 -
コツ・ポイント
・本場ではフレッシュソーセージを使いますが、ここでは豚挽き肉で代用しました。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20871707
