型にオーブンペーパーを敷き込む。
人参はすり下ろす。
粉類は合わせてしっかり振るう。
オーブンを180°Cに予熱する。

ボウルでサラダオイル、グラニュー糖、塩、卵を混ぜ合わせ、すりおろした人参を加えてしっかり混ぜる。

振るった粉類を加えてゴムベラで混ぜる。
レーズンやナッツもここで。

型に流し込んで160°Cのオーブンで40~50分焼く。

焼きあがったら二、三度台に底を打ち付けて、シロップを染み込ませる。形から外しラップで包み、粗熱が取れたら冷蔵庫へ。

冷蔵一週間、冷凍なら１ヶ月は余裕で保存可能(*^^*)