鶏肉を角1〜2cmくらいに切る。

フライパンにごま油をひき、お肉を炒めた後にごぼうを加える。ごぼうが柔らかくなるよう水を入れてふたをしておく。

調味料を作る。お皿にみそ、みりん、だしを混ぜて、③のフライパンに入れて混ぜる。