豚こまとインゲンのさっぱりオイスター炒め
yucacooks @cook_40349005
いつものオイスター炒めにぽん酢をプラスしてさっぱり食べやすく◎ しつこくなりすぎず、後引く味でご飯がすすみます◡̈︎*
このレシピの生い立ち
エリンギの代わりにしめじ、なければ玉ねぎでも美味しいです◎
豚こまとインゲンのさっぱりオイスター炒め
いつものオイスター炒めにぽん酢をプラスしてさっぱり食べやすく◎ しつこくなりすぎず、後引く味でご飯がすすみます◡̈︎*
このレシピの生い立ち
エリンギの代わりにしめじ、なければ玉ねぎでも美味しいです◎
作り方
- 1
エリンギは長さを半分に切って縦5mm幅くらいの薄切りにする。いんげんも食べやすい長さに切る。◯の調味料を合わせておく。
- 2
豚こまに塩胡椒をして軽く揉んでから片栗粉をまぶす。
- 3
フライパンにごま油を入れて熱し、中火で豚こま炒めて、火が通ってきたらエリンギ、いんげんを加えて炒め合わせる。
- 4
全体に火が通ったら火を少し弱め、調味料を入れ全体にさっと絡めたら完成。
- 5
お好みでブラックペッパーを振ってお召し上がりください。
コツ・ポイント
砂糖は粗糖、味噌は出汁入り味噌、オイスターソースは李錦記、ポン酢は味ぽんを使用しました。
調味料の分量は目安ですので、お好みで砂糖や味噌を減らしたりポン酢を増やしたりしてみてください。
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