蕎麦屋のカレー冷奴
マツコの知らない世界で紹介されていたレシピを、作り易くアレンジしました♫
このレシピの生い立ち
覚書きです_φ(･_･
作り方
- 1
フライパンに、醤油・酒・水を入れ、火にかける。
- 2
煮立ったら挽肉を加えて、ほぐしながら煮る。アクが出たら取り除く。
- 3
長ネギを加え、カレールーを溶かす。
- 4
鰹節を加えて、一煮立ちさせる。
- 5
水溶き片栗粉で、とろみをつける。
- 6
豆腐にトッピングして出来上がり。
コツ・ポイント
カレールーは細かく刻んで置くと、溶け易いです。
写真は豚バラ肉で、玉ねぎも加えて作りました。
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