牛蒡の甘辛揚げ
Sugar＆solと @cook_40027316
手が止まらない、
ヤバいやつです (≧ω≦)ﾝﾏｰｯ
箸じゃなく 手でいっちゃいます。
そのくらい ´艸｀)ｳﾏｰ
このレシピの生い立ち
スーパーのお惣菜でよく買ってました。
あまりにも美味しくて 自分で作る方が安上がりなので、自分好みに作りました～
我が家では スーパーの惣菜を超えました(*´︶`*)
牛蒡の甘辛揚げ
手が止まらない、
ヤバいやつです (≧ω≦)ﾝﾏｰｯ
箸じゃなく 手でいっちゃいます。
そのくらい ´艸｀)ｳﾏｰ
このレシピの生い立ち
スーパーのお惣菜でよく買ってました。
あまりにも美味しくて 自分で作る方が安上がりなので、自分好みに作りました～
我が家では スーパーの惣菜を超えました(*´︶`*)
作り方
- 1
ごぼうの土を落とす程度に洗い、斜めに薄くスライスして酢水につける。
ザルにあげペーパータオルなどでしっかり水分を取る。 - 2
ビニール袋に片栗粉とごぼうを入れ袋を振ってまぶす。
180度の油で2度揚げする。 - 3
フライパンに調味料を入れ弱火にかける。ひとまとまりになったら揚げたごぼうを入れて火力を上げて絡める。
コツ・ポイント
必ず二度揚げしてください~
カリッとなって そのまま塩して食べたくなります♥
タレは 甘めが好きなら砂糖多め、甘さ控えるなら醤油少し多めで調整してください。
私は醤油少し多めにしてます。
※黒ごまや白ごまを仕上げに絡めても◎
★食べること・作ることが大好きで…ランチへ行ったら、作れそうな料理を参考にしたりしています。★ 子供たちも大きくなり、スィーツなど作る機会が減りました★それでも簡単で美味しいレシピ探しに日々 楽しんでいます！食べて美味しいって言ってくれるだけで、幸せです♥
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20902851
