圧力鍋で☆トロトロ♪手羽元甘辛さっぱり煮
なんなぱんだ @cook_40344796
お箸でするりと身が外れるほど、柔らかくなります♪濃い味だけどお酢が効いてさっぱり♪
このレシピの生い立ち
夏、食欲が無い時でも、さっぱり食べられるので
圧力鍋で☆トロトロ♪手羽元甘辛さっぱり煮
お箸でするりと身が外れるほど、柔らかくなります♪濃い味だけどお酢が効いてさっぱり♪
このレシピの生い立ち
夏、食欲が無い時でも、さっぱり食べられるので
作り方
- 1
フライパンに油を熱し、手羽元に少し焦げ目がつくほどに焼く。
-
- 2
圧力鍋に酒、さとう、しょうゆ、酢、みりん、にんにく、しょうがを入れ、水1〜1.5カップも入れ、手羽元を並べて入れる。
- 3
蓋をして、高圧20分。自然冷却。
出来上がり。 -
- 4
卵はたっぷりの沸騰した湯の中に入れ、7分。きっかりで、冷水に入れ、冷ます。
-
- 5
殻を剥いた卵を手羽元の煮汁の中に入れ、少し煮立たせる。
-
- 6
皿に盛りつけるとき、卵は、半分に切る。とろり煮卵がとてもよく合います♪
-
コツ・ポイント
圧力鍋に調味料を入れて煮込むだけ
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