簡単オタマだけでOK!手羽元と卵のお酢煮
のんたん∪･ω･∪ @cook_40105680
酢が効いててさっぱり！
お肉がホロホロで柔らかく軟骨まで食べれちゃいます♫
このレシピの生い立ち
叔母に教えてもらい、アレンジしました！
簡単オタマだけでOK!手羽元と卵のお酢煮
酢が効いててさっぱり！
お肉がホロホロで柔らかく軟骨まで食べれちゃいます♫
このレシピの生い立ち
叔母に教えてもらい、アレンジしました！
作り方
- 1
ゆで卵を作ります。沸騰から10分茹で、冷水へ。
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- 2
鍋に手羽元を入れ浸るくらい水を入れる。そのまま強火にかける。
- 3
火は、ふかない程度に調節。アクが出てきたらアク取り。
大体取れたら、酒を入れ煮る。 - 4
手羽元に火が通ったら砂糖を入れる。次に醤油、みりん、酢を入れ弱火でコトコト。
-
- 5
手羽元に色が付いてきたら、ゆで卵を入れて5分ほど弱火で煮て出来上がり。
コツ・ポイント
水が目分量のため、砂糖を入れた後に味見。自分好みの甘さにしてください。醤油とみりんを入れてから味が薄いと感じたら醤油とみりんを1:1で追加する。オタマ半分ずつ追加するなど。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17901568
