作り方
- 1
カボチャは、種と綿を取り出し、カットしてレンジで5分、裏返して4分温める。
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- 2
片手鍋に水を入れ卵を茹でる。きゅうりを薄切りにし人参はスライサーで切り、塩揉みする。ハムをレンジで少々温めカットする
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- 3
1のカボチャを少し冷まし、包丁で皮を剥き、ボウルに入れてポテトマッシャーで潰す。2の人参ときゅうりをしっかり絞り入れる。
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- 4
3に2のハムを入れ、ゆで卵を手で崩して入れて、マヨネーズと塩コショウをしたら、出来上がり(^o^)
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コツ・ポイント
★カボチャをホッコリと美味しく茹でる為に、レンジで火を通す。
★カボチャに火を通してから皮を剥くと、簡単に剝けて時短になる。
★ゆで卵を入れるとサラダにコクが出て美味しい。
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