カリッ!じゅわぁ〜✨旨〜い♡塩唐揚げ

ありみりん♡
ありみりん♡ @cook_40302548

✨つくれぽ200件有難う✨
粗塩と白だし ニンニクのシンプル味付け☆二度揚げしなくてもカラッと揚がりビールにぴったりの味
このレシピの生い立ち
夫は唐揚げが大好物!そしてビールも(笑) 年齢的に生活習慣病に気を付け、毎日ランニング等の運動をしています。なので、たまには大好きなものは好みの味で食べて欲しくて…

カリッ!じゅわぁ〜✨旨〜い♡塩唐揚げ

✨つくれぽ200件有難う✨
粗塩と白だし ニンニクのシンプル味付け☆二度揚げしなくてもカラッと揚がりビールにぴったりの味
このレシピの生い立ち
夫は唐揚げが大好物!そしてビールも(笑) 年齢的に生活習慣病に気を付け、毎日ランニング等の運動をしています。なので、たまには大好きなものは好みの味で食べて欲しくて…

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材料

4人分
  1. 鶏もも肉 約900g(3枚分)
  2. 《下味用》
  3. 料理酒 大さじ3
  4. 粗塩(好みで調節して下さい) 小さじ11/2~2/3
  5. ニンニク(すりおろし) 大さじ1
  6. 白だし 大さじ1
  7. 《衣》
  8. 片栗粉 大さじ6
  9. 薄力粉 大さじ1
  10. レモン 適量

作り方

  1. 1

    下味用の調味料をあわせておく。
    ボウルに料理酒、粗塩、ニンニクすりおろし、白だしを混ぜあわせる。

  2. 2

    鶏もも肉を食べ易い大きさにカットし、①に30分程漬け込んでおく。

  3. 3

    ②に片栗粉と薄力粉を入れ、衣をまぶしながら180°Cの油で返しながら揚げる。(5分くらい…肉のサイズで変わります)

  4. 4

    二度揚げしなくてもカラッと美味しく揚がります。
    レモンを搾れば、更に塩味が際立ちます。

  5. 5

  6. 6

    2020/12/29 話題入りしました♫
    作って下さった皆様に大感謝です。本当にありがとうございます♡

  7. 7

    2021/10/27 yesmamaさん献立掲載感謝✨お嬢様お誕生日おめでとうございます✨サラダやパエリアなど素敵な献立

コツ・ポイント

粗塩とニンニクの旨味を味わうために、あえて生姜を入れていません。衣はこの割合が一番、カラッと揚がると思います。

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ありみりん♡
ありみりん♡ @cook_40302548
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いつもキッチンご訪問、つくれぽをお届け下さり、本当に有難うございます♪私もお届け溜まってます…少しずつでもお届けしたいです✿つくれぽに少しずつコメントお返ししてます…お返事遅くて、ごめんなさい(>人<;)✿ご訪問&つくれぽ&フォローに大感謝✨✿二人になりある食材で食べたい物を作!✿神奈川県在住☆二人暮らし
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