卵は便利 ヨックモックのシガレット風
クック佳奈子☆ @cook_40304008
簡単にあのヨックモックのシガレットができます！
おやつにおすすめ！毎日食べたくなる味です。
このレシピの生い立ち
本で読んだレシピを自分の好きな味にアレンジしました。
（参考:ヨックモックが教えるクッキーレシピ 世界文化社）
卵は便利 ヨックモックのシガレット風
簡単にあのヨックモックのシガレットができます！
おやつにおすすめ！毎日食べたくなる味です。
このレシピの生い立ち
本で読んだレシピを自分の好きな味にアレンジしました。
（参考:ヨックモックが教えるクッキーレシピ 世界文化社）
作り方
- 1
バターはボウルに入れてやわらかくする。
粉類はふるっておく。
オーブンシートを15×10cmくらいに切っておく。 - 2
粉糖を一度に加えて、泡立て器でなめらかになるまで混ぜる。
-
- 3
卵白を6〜7回に分けて加えて、そのつど泡立て器でムラなく混ぜる。
しっかり混ぜないと分離するので注意！ -
- 4
薄力粉とアーモンドパウダーを一度に加えて、ゴムべらで切るように混ぜる。
オーブンを170度で予熱を開始する。 -
- 5
4をスプーンを使って1のオーブンシートに10×7cmくらいの長方形に広げる。
出来るだけ厚さを均一&薄めに。 -
- 6
5を天板にのせて、オーブンで170度で約8分焼く。
この間に次の生地を広げておくと早くできます。 -
- 7
天板をオーブンから取り出し、生地を箸などに素早く巻きつける。やけど注意！
スピード命！何人かでやることをおすすめします。 -
- 8
熱いのが無理な人はのり巻きみたいにして巻いてください。
オーブンシートを巻きすに見立てて。 -
- 9
5〜8までを生地がある限り繰り返す。
だいたい15本くらいできます。 -
- 10
完成！
-
コツ・ポイント
とにかく焼いた生地を早く巻くこと！
慣れればけっこう早く巻くことができるようになります。
生い立ち欄の本も参考にしてくださいね。
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