サクサクさくらえびの唐揚げ〜チーズ風味
sheena39 @cook_40063094
生や釜揚げのさくらえびをチーズの衣でサクッと揚げました。ビールのつまみにサイコー！そして糖質オフですよー。
このレシピの生い立ち
かき揚げ食べたかったけど糖質制限中のため小麦粉を極力減らし、ロカボなレシピを考えました。
サクサクさくらえびの唐揚げ〜チーズ風味
生や釜揚げのさくらえびをチーズの衣でサクッと揚げました。ビールのつまみにサイコー！そして糖質オフですよー。
このレシピの生い立ち
かき揚げ食べたかったけど糖質制限中のため小麦粉を極力減らし、ロカボなレシピを考えました。
作り方
- 1
桜エビは釜揚げか生を。
今日は釜揚げが安かった♪ -
- 2
ビニール袋にさくらえび、粉チーズ、小麦粉を入れ、ふくらませて口をしっかり握り、シャカシャカと20秒振って馴染ませる。
-
- 3
フライパンに油を5ミリほど敷き、お好みでにんにく1個入れて火にかける。にんにくは香りつけなので無くてもOK。
-
- 4
油が温まったら②を入れ、中火で時々かき混ぜながら揚げ焼きにする
-
- 5
泡が収まり周りがきつね色になりサクサクするまで2分ほど揚げる。
揚げすぎると焦げたり油がはねてくるので注意。 -
- 6
あみなどでペーパータオルに上げ、油を切る
-
- 7
お皿にもり、お好みでパセリを振ったら出来上がり。
-
- 8
味付け不要ですが、お好みで塩コショウ、カレーパウダー、青のりなど色々かけてみるのも楽しいです。
コツ・ポイント
少ない小麦粉にチーズを入れることで衣がよくからみサクッとします。
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